So-net無料ブログ作成

美素屋 [和食]

美素屋
とん汁定食(ご飯・豚汁・とろろ・漬物・小鉢)
¥780
★★★★★

いつも一緒に美味しいものを探索しているS夫妻と一緒に
長町にある豚汁専門店「美素屋」へ行ってきました[るんるん]
ルーツは新潟にある「たちばな」という豚汁専門店の
分店で、以前は上愛子にあったお店を閉める時に
働いていた現在の親方が門外不出のレシピを継承し
長町に出店を許されたのだそうです。
画像 012.jpg
普通、豚汁というと具沢山という印象がありますが
ここの豚汁の具は玉ねぎ・豚肉・豆腐のみで、
スープは、玉ねぎと少量のだし汁だけで一切
加水していません。
白味噌と玉ねぎの甘みで、とってもまろやかです[ぴかぴか(新しい)]
画像 014.jpg
豚肉も柔らかく、豆腐は大きなかたまりが入っていて
素材ひとつひとつが素晴らしく優しいのです[揺れるハート]
付け合わせの「とろろ」は山芋の千切りで、しゃきしゃき感が
楽しく、これだけでも主役で通用しそうな逸品です[グッド(上向き矢印)]
この豚汁と合わせると、あえてご飯にかけずに
別々に食べた方が良いと思います。
あたりまえすぎて見落としがちですが、ご飯の炊き方も絶妙で
豚汁にベストマッチな堅さです。
それと何より関心したのは、以前お店に来たときに
豚汁が熱すぎて味噌の風味がわからなくなるし
猫舌でなかなか食べられませんと言った事があったんですが
今回食べた時は、見事な温度コントロールで嬉しくなってしまいました[るんるん]

◆こちらはメニューです
画像 001.jpg
画像 002.jpg
画像 003.jpg
このお店では、松島にあるジェラートの有名店
「ポポロ」のジェラートが店内で購入できて、
豚汁とのセットメニューもあります。

◆美素屋のこだわりです
画像 006.jpg
◆店内と店外のようすです
画像 008.jpg
画像 016.jpg

今回お店に訪れたのは訳がありまして、
どうやらお店をいつ閉めるかわからない
状態との情報を聞きつけて食べにきたのです。
まだ食べた事がない方は、今のうちに食べておかないと
一生後悔しますよ!
あとは出来る限り営業し続けてくれる事を祈るばかりです[もうやだ~(悲しい顔)]

DSCN0234.jpg
◆トトちゃんも泣いちゃうぞ~[たらーっ(汗)]

《美素屋》
住所:宮城県仙台市太白区泉崎1-7-53
電話:022-243-0341
営業時間:11:00~22:00
定休日:毎週月曜日(祝日月曜日営業)
駐車場:あり





nice!(9)  コメント(5) 
共通テーマ:グルメ・料理

四季彩 もがみ野 [和食]

四季彩 もがみ野
平牧三元豚 やきかつ膳(150g)
¥1,050
★★★★☆

東北大学病院近くにある山形県のアンテナショップ的な
お店「もがみ野」に行ってきました。
今話題の平牧三元豚をリーズナブルな価格で食べられる
お店です。
平牧三元豚は「三元交配」という技術から来ていて
ランドレース×デュロック×バークシャーという三種類
の品種のいいとこどりした豚肉でキメ細やかで歯ごたえ
もしっかりしていて、上品な甘みがあるのが特徴です[グッド(上向き矢印)]
画像 015.jpg
今回食べたのは平牧三元豚の肉に蕎麦粉とパン粉をブレンド
したものをまぶして焼いたカツにキャベツ、ご飯、お新香、
蕎麦(温・冷)にラ・フランスのゼリーも付いたお値打ちセットです[ぴかぴか(新しい)]
画像 018.jpg
画像 017.jpg
肉は大トロといった感じで、ややレアな焼き具合です。
粒塩とソースが両方付いてきますので、最初はぜひ
粒塩で食べてください!肉の甘みが良くわかりますので[ひらめき]
ただ一つだけ残念なのは、ソースが少し甘すぎる事。
肉自体の甘みが凄いのでチョットしつこくなり
飽きてくる気がしました。
でもトータルの美味しさとコストパフォーマンスは
特筆すべきメニューなので、一度味わってみてください。

<ご注意>
やきかつ膳は平日だと夜のみのメニューですので
日中食べたい方は土日に行く必要があります。

店内はこんな感じ。いい雰囲気です[ぴかぴか(新しい)]
大きなカウンターとテーブル席が3つあります。
画像 014.jpg

店の外では、朝採り野菜の直売がありまして
早々に完売するようです。
画像 019.jpg
画像 020.jpg

トトちゃん浮き輪状態です[目]
2009071109240000.jpg
早く海へ行きたーいって感じかなぁ~(^^)

《四季彩 もがみ野》
住所:宮城県仙台市青葉区木町通1-8-18
電話:022-215-2253
営業時間:11:30~15:30/17:30~21:00
定休日:月曜日の夜
駐車場:あり






nice!(6)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。

×

この広告は180日以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。