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麺や遊大 [ラーメン]

ファーストクラスのラーメン屋さん[ぴかぴか(新しい)]

麺や遊大
遊大タンメン
¥950
★★★★★

私の兄が富谷町に美味しいタンメンが食べられる店があるというので行って来ました[ダッシュ(走り出すさま)]
恥ずかしながら知らなかったのですが、仙台のラーメン好きにとっては有名なお店で、
有名なラーメンブロガーだった店主が立ち上げた話題のお店なのだそうです[ぴかぴか(新しい)]
いただいたのは全部のせの「遊大タンメン」で、これまでのタンメンを想像していった方には
いい意味で見事に裏切られます。
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まず目を奪われるのは、まるでイタリア料理かと思えるほどの鮮やかな彩りで、シチューかと
思えるほどの粘度の高そうな濃厚なスープ[ひらめき]
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思わず飲んでみたくなるスープを飲んでみると、豚と鶏の旨みと野菜の旨みが溶け込んで
優しくてコクのある味わい[グッド(上向き矢印)]
麺は「波動粉」という珍しい小麦粉を使った、香りと味を楽しめる平打手もみ太麺でスープとの
相性もバッチリです[るんるん]
具はタップリの野菜に太メンマ、豚バラ系チャーシューと鶏チャーシューの2種類、味玉と
今回はシェアして半分入れた燻玉と、てっぺんには生姜が盛られています。
(この生姜は、試しながら量を調整して混ぜた方がいいです)
味玉も美味しいですが、この燻玉が秀逸です[ぴかぴか(新しい)]このスープに合わせてぜひ
お試しください(^^)b
全体のバランスも良く、スープも全部飲み干しても体に良さそうな感じで、完食まで一気でした[グッド(上向き矢印)]
冒頭に書きました「ファーストクラスのラーメン屋さん」と書いたのは、とにかくお店の気遣いが
素晴らしく、席に着いたら寒さ対策にブランケット、髪留め、荷物置き、トイレにはマウスウォッシュと
ハード面のサービスだけでなく、ソフト面でも券売機でメニューを選ぶ時から親切に説明してくれて、
何より驚いたのは、お客さんそれぞれの事を店員さんが覚えていて、まるで昨日会ったかのように
話しかけているという点です[揺れるハート]
これは嬉しくなってまた行きたくなりますよね[exclamation]
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◆ジャムとトトは冬でも仲良しです[猫][猫]

《麺や遊大》
住所:宮城県黒川郡富谷町富ケ丘2-20-2
電話:022-343-6971
営業時間 11:00~14:30
       17:30~21:00
定休日:火曜日
駐車場:あり





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三浦屋 [ラーメン]

三浦屋
焼きそば S(目玉焼き片目トッピング)
¥650+¥100
★★★★☆+

東日本大震災で津波の被害を受けた東松島市にある
三浦屋で茶色い焼きそばを堪能しました[ダッシュ(走り出すさま)]
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このお店の焼きそばは、B級グルメの祭典B-1グランプリでは
おなじみの「石巻茶色い焼きそば」が食べられます[るんるん]
写真を見てもらうとソースがかかってる?っと思われるでしょうが
これは二度蒸しした麺が最初から茶色いためです[ひらめき]
なぜ蒸すのかと言うと、焼いてもベタつかないためなのだそうです。
大量のモヤシと茶色い麺を出汁と一緒に蒸し焼きして
半熟の目玉焼きをトッピング!そこに石巻焼きそば特製ソース
をお好みでかけて食べるのですが、このソースもウスターソースに
近い、ややスパイスの効いたソースで、この麺とよく絡みます[ぴかぴか(新しい)]
焼きそばには胡椒が効いたスープも付きます[グッド(上向き矢印)]
今回の写真は岩手の猫ブログ「猫又城」の主「ジェミーさん」が
石巻の田代島を訪れた時に撮ってきていただいたものです[るんるん]
ありがとうございました[揺れるハート]
量としてはSで普通盛り、Mで大盛り、Lで特盛りと思っていただいた方がいいです(^^)
うっかりLを注文すると、あまりの量に圧倒されますよ(^^;
十らと三っくん h18.9月 009.jpg
◆こちらはメニューです[レストラン]
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◆この看板も無事でよかったです[ぴかぴか(新しい)]

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◆ジャムはサマーカットしてきました[美容院]

《三浦屋》
住所:宮城県東松島市大曲字寺沼2
電話:0225-82-3424
営業時間:11:00~21:00
定休日:第一・第三水曜日
駐車場:有り





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伊藤商店 [ラーメン]

伊藤商店
金の肉そば
¥800
★★★★☆+

ラーメン激戦区の落合エリアで、みずさわ屋近くという
もっともホットな場所で行列をつくるお店を紹介します[ひらめき]
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スープは、まさしく金色で煮干の出汁が香る雑味が無く、
本当にやさしい味です[ぴかぴか(新しい)]
麺は中太縮れでツルっとしていて、ややソフトな感じ[ひらめき]
ばら肉系のチャーシューは柔らかく、味もしっかり目についていて
やさしいスープに程よいアクセントを与えます。
これだけチャーシューが入ると飽きると思いましたが
スープとの相性の良さで、最後まで美味しくいただけました[るんるん]
その他の具はネギと青菜で、これも全体のバランスを保つ
のに一役買っています[グッド(上向き矢印)]
会津の名店「牛乳屋食堂」で修行された親方が作る
美味しい正統派会津ラーメンを仙台で食べられるのは嬉しい限りです[ぴかぴか(新しい)]
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スープを飲み干しても体に優しいラーメン!
ごちそうさまでした[るんるん]
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外には行列する人を寒さから守る風除けスペースがあります[ひらめき]


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[猫]2ニャンで仲良くお昼寝です[眠い(睡眠)]

《伊藤商店》
住所:宮城県仙台市青葉区落合1-18-10 クラフトワン1F
電話:022-391-5253
営業時間:[月~金]10:00~15:00 / 17:00~20:00
       [土・日・祝]7:00~19:00
定休日:火曜日(午後)・水曜日
駐車場:あり(2台)





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仙台 中華そば すずき [ラーメン]

仙台 中華そば すずき
煮卵入り中華そば(並)+ランチセット肉ご飯(小)+漬物
¥620+¥230
★★★★★

平日の昼に仕事でお世話になっているグルメなI氏と一緒に
みずさわ屋の暖簾分け店の「仙台 中華そば すずき」へ
行ってみました[ダッシュ(走り出すさま)]
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見事に継承された中華そばと肉ご飯[ぴかぴか(新しい)]
(参照)http://jamtoto.blog.so-net.ne.jp/2010-06-14-1
煮卵も黄身のとろけ具合から味付けまで完璧で
出汁の効いたスープに良く合います[グッド(上向き矢印)]
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ただ、肉ご飯の茶碗が小さすぎて盛られたご飯が
ボロボロ崩れてしまい食べにくいので、もう少し茶碗
を大きくしてもらえると嬉しいですね[ひらめき]
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◆メニューです
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◆お店の暖簾です

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◆ジャムは夏恒例のサマーカットにしました[猫]

《宮城県石巻市田代島 にゃんこ・ザ・プロジェクト》
(以下にゃんこ・ザ・プロジェクトHPより引用)
====================================
田代島にゃんこザプロジェクトとは、この度の東日本大震災の津波の影響により
漁業、観光資源に大打撃を受けた、猫島で知られる宮城県石巻市田代島の
復興を目的とした地元かき養殖に携わる漁師が立ち上げた一口支援基金の事です。

にゃんこ・ザ・プロジェクトの支援基金一口は1万円です。

売上の内訳は、5割がかき養殖と漁業に必要な資材購入費などに充てがいます。
また1割はねこ基金面に使用致します。残り4割は購入費、通信費、送料、維持管理費、
経費として使用させて頂きます。

使用内訳の詳しくはその都度ホームページ上でご報告させていただきます。
支援基金にお申し込み頂いた方々には、謝礼として田代島特産島かき、猫ストラップなどの
田代島オリジナル猫グッズをご郵送させていただきます。

また島牡蠣につきましては、養殖棚が修復し、かきが育成してからの発送となります。
牡蠣の発送までは、おそよ4~5年後となりますことをご了承ください。

一日でも早い復興を目指して、田代島は頑張ります!
====================================
にゃんこ・ザ・プロジェクトHPよりお申し込みください[ひらめき]
http://nyanpro.com/index.html

《仙台 中華そば すずき》
住所:宮城県仙台市若林区連坊1-10-23
電話:022-291-1230
営業時間:11:00~20:00(スープ無くなり次第終了)
定休日:月曜日
駐車場:あり(2台)





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中華そば 嘉一 [ラーメン]

中華そば 嘉一
三陸わかめラーメン(醤油)
¥880
★★★★☆

今や人気店となった嘉一さんが新作を出したと聞いたので早速行ってきました[ダッシュ(走り出すさま)]
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メニューには(塩)しかありませんが(醤油)も頼むことができます[ひらめき]
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東日本大震災の津波で壊滅的ダメージを受けた三陸産のわかめ。
親方は震災直後に岩手県久慈の仲買人から震災前に収穫した
肉厚で歯触りの良い三陸産わかめを奇跡的に仕入れる事ができたそうです。
仕入れたのは生わかめで、乾燥わかめとはシャキシャキ感で歴然の差があります。
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麺は中華そばと同じツルシコの中太縮れ麺(龍上海特注麺)、
具は細くて食感の良いメンマ、コリッとした山形の肉そば風鶏チャーシューと
小口切りのネギ。そこにたっぷりの三陸産わかめに胡麻がちりばめられます[グッド(上向き矢印)]
私が撮った写真ではわかめが多すぎて見えませんのでお店のHPから
写真を貼らせていただきました(^^;
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スープは嘉一さんおなじみの純鶏スープを、わかめからとった出汁で割った
ところに(塩)か(醤油)で味付けしています。
(塩)・・・磯の風味を強く感じます。
(醤油)・・・磯の香りと純鶏スープをバランスよく感じます。
どちらも大量に入れられた胡麻がわかめとの相性を深めます[揺れるハート]
それから普通盛りでもわかめが大量に入っていて結構お腹いっぱい
になるのでサイドメニューを注文する時はその辺も考えたほうがいいです[ひらめき]
さっぱりしたラーメンなので、暑さで食欲がないときに三陸の海に思いをはせて
復興を願いながら食べると美味しさもひとしおですよ(^^)b[ぴかぴか(新しい)]

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◆トトちゃん真顔で攻撃中[あせあせ(飛び散る汗)]

《中華そば 嘉一》
住所:宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
電話:022-265-5907
営業時間:11:00~14:00(ランチ) 18:00~21:00(夜)
定休日:日曜日
駐車場:なし





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らあめん 一番星 [ラーメン]

らあめん 一番星
濃つけめん(数量限定)
¥790
★★★★★

私の家族「こってり探検隊」の隊員、姪のYから
濃つけめんのレポートが届きましたので紹介します[るんるん]
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濃つけ麺の並盛(230g)をセレクト[レストラン]
スープはとんこつ魚介系で節は効いてますが麺屋えびすほど主張しすぎません[グッド(上向き矢印)]
天下一品並のスープの濃度で、非常に麺にからみ、半分食べた頃にはスープが
足りなくなるほど[あせあせ(飛び散る汗)]
ですがご安心を[ひらめき]
このお店はスープを2杯までおかわりできるので、スープ温度の低下という
つけ麺の弱点を解消し、再び温かいスープで召し上がることができます[るんるん]
麺は一般的な太麺で、弾力がありモチモチとした噛みごたえで濃いスープと相性ばっちりです[ぴかぴか(新しい)]
具材も煮玉子、メンマ、チャーシューも申し分なく、絶妙なバランスで盛り付けられています[かわいい]
特筆すべきはレンゲにのったチャーシューですが、スープに混ぜるとほのかに清涼な柚子の
風味が[ひらめき]
味に変化をつけることで最後まで飽きさせない工夫がなされています[揺れるハート]
こってり系がお好みの方はもちろん、そうでない方もスープや具材の工夫でしつこくなく
召し上がれるのでお薦めです[グッド(上向き矢印)]
当方は、様々なつけ麺屋を食べ歩いておりますが、一番星のつけ麺はその中でも最も
完成度が高いつけ麺だと思います[手(チョキ)]

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◆会津鉄道 芦ノ牧温泉駅 名誉駅長の「ばす」ちゃんを紹介します[猫]

《らあめん 一番星》
住所:宮城県仙台市青葉区八幡5-1-12
電話: 022-265-7897
営業時間:11:30~15:00/18:30~22:00
定休日:水曜日
駐車場:あり(4台)





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らあめん 一番星 [ラーメン]

らあめん 一番星
○得らぁめん
¥870
★★★★★

今回は八幡町の牛越橋近くにある「らあめん 一番星」に
家族の「こってり探検隊員」と一緒に行ってみました[ダッシュ(走り出すさま)]
このお店は前々から気になっていたお店で、行こうと思っている
うちに震災が起きてしまったのです[あせあせ(飛び散る汗)]

念願叶って私が食べたのはお店オススメの「○得らぁめん」[レストラン]
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国産豚の頭骨を丁寧に下処理して二日間じっくり煮込んだ
臭味の無い豚骨スープに凝縮された鰹、鯖、鰯の節を
合わせた節系豚骨スープですが、そんじょそこらの
スープではありません[exclamation×2]
とにかく豚骨と節のバランスが素晴らしいのです[グッド(上向き矢印)]
そのスープに合わせる麺は手揉中太平ちぢれ麺で、
もちっとしていてシコシコしている、これまたスープ
との相性バッチリです[揺れるハート]
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具はバラ肉系の大きなチャーシューが3枚も!
太めのメンマと煮玉子1個、焼き海苔とネギですが
これまたスープ、麺、具のバランスが素晴らしい[ぴかぴか(新しい)]
満足の一杯でした(^^)[るんるん]
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◆メニューと麺の量の説明です
(初めての来店だと麺の量がわからないので
外で待っていて注文する時にも見せてもらえる
と嬉しいかなぁ~なんて、ちょっとお店にお願いしちゃいます)
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◆エプロンの貸し出しもあって女性には嬉しいサービスですね[ひらめき]
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◆お店の外観です

店内は8席のカウンターのみですが、厨房3人でホールが1人
と充実しているので並んでいても比較的早く美味しいラーメン
に会うことが出来ます[るんるん]

こってり探検隊は「濃つけめん」を食べたのですが
こちらも美味しかったようなので、レポートが届き次第
ニャンぐるライフで紹介します[手(チョキ)]

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◆気温が上がってきたのでトトちゃんもちょっとアンニュイです[黒ハート]

《らあめん 一番星》
住所:宮城県仙台市青葉区八幡5-1-12
電話: 022-265-7897
営業時間:11:30~15:00/18:30~22:00
定休日:水曜日
駐車場:あり(4台)





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麺屋政宗 [ラーメン]

麺屋政宗

つけ麺 アジ(味玉つけ麺)大盛り
¥880(大盛り無料)
★★★★☆

元旦から無性にラーメンが食べたくなって実家の家族と
仙台駅西口はAER向かいにある麺屋政宗に行ってきました[ダッシュ(走り出すさま)]
ウチの家族(兄:P,甥:A,姪:Y)は、とにかくコッテリガッツリが
好きなのでコッテリ探検隊と命名します(^^;
今回のつけ麺レビューはコッテリ探検隊員Aが担当しました[ひらめき]
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スープは流行りのコッテリ豚骨魚介系。
他店より魚介の味は弱めで粘度が高めなのが特徴的で
ちょうどパスタのカルボナーラぐらいあります。
味の濃さは他店に比べて濃すぎないので、スープ割りしなくても
飲みほせる感じです[ひらめき]
ただ、スープの量が少なめな上に粘度が高く
麺に絡みすぎてスープが足りなくなるおそれがあるので
ペース配分を考えて食べてください[あせあせ(飛び散る汗)]
具は炙りチャーシューとメンマ、ネギと味玉です[グッド(上向き矢印)]
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麺は、もっちりとした極太ストレートで、浅草開花楼という
六厘舎が使用していた製麺所製を使用しています[ぴかぴか(新しい)]
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麺が冷や盛りだとつけ汁は冷めやすくなるのが欠点ですが
このお店ではIHヒーターで温める事ができるので、冬でも
麺の美味しさが際立つ冷や盛りをオススメします[グッド(上向き矢印)]


伊達の塩そば ¥690
★★★★☆
(グルメ探検隊員チャムが担当)
DSCN0771.jpgDSCN0770.jpg
つけ麺が主力のお店ですが、この塩そばは侮れません[ひらめき]
中太よりやや細めのストレート系で程良い硬さの麺を
コクがあって天然ミネラルの旨みを感じるスープが受け止めます[揺れるハート]
柔らかいバラ肉チャーシューは炙っているのでタレの焦げた香ばしさと
ボリュームがラーメン全体の満足感をアップさせます[ぴかぴか(新しい)]
味玉も黄身のとろけ具合も程良く、煮汁には柚子のニュアンスが
感じられてスープに良く合いました[ひらめき]
麺・スープ・具のバランスが素晴らしいラーメンなので
コッテリ探検隊にもいつか食べてもらいたいです(^^)b

最後に、このお店のトイレの鏡の横には、さりげなく油とり紙が置いてあったり
女性に嬉しい髪留めを貸してくれたりと、きめ細やかな気配りが嬉しい事を書いておきます[ぴかぴか(新しい)]
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◆こちらがメニューと店構えです

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◆2ニャンは新しいタワーもお気に入りのようです[わーい(嬉しい顔)]

《麺屋政宗》
住所:宮城県仙台市青葉区中央1-6-39 菊水ビル 1階
電話:022-398-6370
営業時間:11:30~スープ無くなり次第
定休日:無休
駐車場:なし





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おり久 [ラーメン]

おり久
みそチャーシューメン
¥950
★★★★★

ラーメン激戦区で「みずさわ屋」と双璧を成す
おり久へ行って来ました[ダッシュ(走り出すさま)]
平日のAM11:45くらいに行きまして、すでに
店内はいっぱいに近かったのですがギリギリ
待たずに入ることができました[グッド(上向き矢印)]
注文したのは、おり久と言えば味噌という事で
みそチャーシューメンにしました[レストラン]
画像 003.jpg
スープは赤味噌7:白味噌3くらいのブレンドで
しょうがやニンニクがバランス良く入っていて
やや唐辛子が多く入ったピリ辛です[ひらめき]
中太でウェーブのかかった麺はスープとの
相性が抜群で、何度も交互に口に運んでしまいます[揺れるハート]
具はキャベツと白菜、もやしが大量に入っていて
メンマ、ネギが極厚の肩ロース系チャーシューの
上にちりばめられています[ぴかぴか(新しい)]
画像 004.jpg
麺とスープと具のバランスの上に乗った
このチャーシューはボリューム・味ともに
満足で「おり久」で食べたいと思える大きな
理由の一つです[黒ハート]

◆これがメニューです
画像 001.jpg
店内を見回すと「みそおにぎり」を食べている人が
多くいましたが、具にチャーシューを入れていて
とても美味しそうでした。
普通の味噌ラーメンとみそおにぎりという
組み合わせもいいみたいです[ぴかぴか(新しい)]
◆お店は住宅街にあります
画像 005.jpg

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◆トトちゃん そんなに見つめないで~[揺れるハート]

《おり久》
住所:宮城県仙台市青葉区折立3-12-3
電話:022-226-0858
営業時間:11:00~15:00(ランチ) 17:00~19:20(夜)
       土日祝 11:00~19:20
定休日:月曜日・第三日曜日
駐車場:あり





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中華そば 嘉一 [ラーメン]

中華そば 嘉一
中華そば
¥680
★★★★★

仙台市役所近くにある「中華そば 嘉一」
へ行ってきました。
このお店は去年の10月にオープンしたて
の時に食べて美味しかったので、
ずっと紹介したいと思っていたのです。
注文したのは、お店の看板メニューの中華そばです。
画像 005-.jpg
麺は中太の縮れ麺でツルッとしてモチっとした、硬さもちょうど良く
アルデンテといった感じです[グッド(上向き矢印)]
これは、親方が麺を湯切りする場面を見てもらえれば
きっとその理由をわかってもらえます。
そう、ものすごく丁寧な仕事ぶりなんです[ぴかぴか(新しい)]
しかも麺は山形の名店「龍上海」にオリジナルの麺を
作ってもらっているとの事です。
ここで、なぜ龍上海が出てくるのかというと
親方は以前、龍上海の立ち上げ時からの職人だったそうです。
画像 006-.jpg
具は細めでコリっとした食感のメンマと鶏肉のチャーシュー、
あとはネギだけといたってシンプルです。
このシンプルな具材を受けとめるスープが秀逸で
鶏の旨みたっぷりで臭みも無く一度食べたらやみつき
になる人も多いでしょう[ひらめき]
表面に鶏油が覆っているので、いつまでもアツアツで食べれます。
(猫舌の方はご注意ください[あせあせ(飛び散る汗)]
◆メニューはこちら(他にもランチのセットメニュー有り)
画像 001-.jpg
帰り際に「チャーシュー変えました?山形の肉そばの鶏肉に
似た感じでコリっとした食感が楽しかったです」と親方に話したら
「そうです鶏のスネ肉にしたんです」という答えが返ってきました。
以前食べた時より美味しく感じたのは、そのせいだったんですね[揺れるハート]
更なる進化をとげる嘉一のラーメンから目が離せません[目]

画像 011.jpg
◆2ニャンで仲良くおすましです(^^)

《中華そば 嘉一》
住所:宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
電話:022-265-5907
営業時間:11:00~14:00(ランチ) 18:00~21:00(夜)
定休日:日曜日
駐車場:なし





中華そば 嘉一ラーメン / 勾当台公園駅北四番丁駅広瀬通駅

夜総合点★★★★★ 5.0
昼総合点★★★★★ 5.0


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