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中華そば 嘉一 [ラーメン]

中華そば 嘉一
中華そば
¥680
★★★★★

仙台市役所近くにある「中華そば 嘉一」
へ行ってきました。
このお店は去年の10月にオープンしたて
の時に食べて美味しかったので、
ずっと紹介したいと思っていたのです。
注文したのは、お店の看板メニューの中華そばです。
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麺は中太の縮れ麺でツルッとしてモチっとした、硬さもちょうど良く
アルデンテといった感じです[グッド(上向き矢印)]
これは、親方が麺を湯切りする場面を見てもらえれば
きっとその理由をわかってもらえます。
そう、ものすごく丁寧な仕事ぶりなんです[ぴかぴか(新しい)]
しかも麺は山形の名店「龍上海」にオリジナルの麺を
作ってもらっているとの事です。
ここで、なぜ龍上海が出てくるのかというと
親方は以前、龍上海の立ち上げ時からの職人だったそうです。
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具は細めでコリっとした食感のメンマと鶏肉のチャーシュー、
あとはネギだけといたってシンプルです。
このシンプルな具材を受けとめるスープが秀逸で
鶏の旨みたっぷりで臭みも無く一度食べたらやみつき
になる人も多いでしょう[ひらめき]
表面に鶏油が覆っているので、いつまでもアツアツで食べれます。
(猫舌の方はご注意ください[あせあせ(飛び散る汗)]
◆メニューはこちら(他にもランチのセットメニュー有り)
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帰り際に「チャーシュー変えました?山形の肉そばの鶏肉に
似た感じでコリっとした食感が楽しかったです」と親方に話したら
「そうです鶏のスネ肉にしたんです」という答えが返ってきました。
以前食べた時より美味しく感じたのは、そのせいだったんですね[揺れるハート]
更なる進化をとげる嘉一のラーメンから目が離せません[目]

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◆2ニャンで仲良くおすましです(^^)

《中華そば 嘉一》
住所:宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
電話:022-265-5907
営業時間:11:00~14:00(ランチ) 18:00~21:00(夜)
定休日:日曜日
駐車場:なし





中華そば 嘉一ラーメン / 勾当台公園駅北四番丁駅広瀬通駅

夜総合点★★★★★ 5.0
昼総合点★★★★★ 5.0


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<三越フルーツボックス>あじさい [スイーツ]

<三越フルーツボックス>
あじさい
¥378(税込み)
★★★★☆

最近梅雨まっただ中ですが、憂鬱な気分を吹き飛ばして
くれるようなスイーツを紹介します[ぴかぴか(新しい)]
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紫と透明なチェリーのゼリーを乱切りにあしらって
あじさいの花に見立てています。
その下にストロベリー、葡萄、サクランボ、
メロン、オレンジが入っていて、
そしてメインのヨーグルト、最下層にスポンジ
が入った爽やかで涼感溢れるスイーツです[揺れるハート]
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キラキラして綺麗でしょう[ぴかぴか(新しい)]

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◆梅雨の季節にちょっとアンニュイな表情のトトちゃんです[雨]

《仙台三越 フルーツボックス》
住所:仙台市青葉区一番町4-8-15 地下1階
電話:022-722-1735





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<ルイ・ラトゥール>モレ・サン・ドニ1er’96 [ワイン]

<ルイ・ラトゥール>
モレ・サン・ドニ1er’96
(フランス)
¥630(約40ml)

香り★★★★☆
酸味★★★☆☆
タンニン★★☆☆☆
複雑味★★★★☆
熟成度★★★★☆
アフター★★★☆☆

ジュヴレシャンベルタンに隣接する畑で
1996年という優秀なヴィンテージなので
はじめから期待度大で行ってきました[ダッシュ(走り出すさま)]
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抜栓から約7時間後という時間帯で飲みましたが
すでに立ち上る華やかさと熟成された香りに
溢れていました[ぴかぴか(新しい)]
ワクワクしながらグラスを回して一呼吸。
その他の無料試飲(有料試飲のオマケは
イタリアのバローロでした)を飲んで
いよいよ本命へ・・・う~ん旨い[グッド(上向き矢印)]
飲み頃のブルゴーニュは優しい味わいなのに
バローロのような濃厚なワインをも凌駕しちゃうのです[ひらめき]
今回は特にお値打ち価格、またもや飲めた人は
運がいいです!
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見てください、この熟成した薄い煉瓦色を[揺れるハート]


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あっ!モフモフのモップが落ちてるっ[あせあせ(飛び散る汗)]

《仙台三越 ラ・カーヴ》
住所:仙台市青葉区一番町4-8-15 地下1階
電話:022-221-5345





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<三越フルーツボックス> フルーツプリン [スイーツ]

<三越フルーツボックス>
フルーツプリン
¥368(税込み)
★★★★★

以前コメントで「スイーツも紹介してもらえないですか?」
という声にお応えしまして初のスイーツをご紹介します[バースデー]
私がもっとも通っているケーキ屋さんで、仙台では有名な
くだもの屋さん「いたがき」のケーキ部門です。
くだもの屋さんなのでフルーツは当然美味しいのですが
それ以外のケーキ生地やクリームもすごく美味しいのです[ぴかぴか(新しい)]
その事をもっとも感じてもらえるのが、このフルーツプリンです。
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真横から撮った写真がないので店頭で撮った写真を付けます(^^;
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上にのったフルーツはメロン、パイナップル、さくらんぼ、
ピンクグレープフルーツ、オレンジ、赤葡萄が惜しげもなくのっています[グッド(上向き矢印)]
その下にトロトロな生クリーム、バニラビーンズが多く入って蔵王地養卵を
使用してつくったなめらか系のカスタードプリン、さらに一番下に少し苦みがきいて
全体を引き締めるカラメルソースが入っています[ひらめき]
写真を見てお気付きと思いますが、後ろにジャムの顔が
心霊写真のように写っています(笑)
ジャムを引きつけるほどイイ香りなんです[ぴかぴか(新しい)]

このお店は、常に新作を出すので何回通っても飽きません。
特に秋のマロンのモンブランは秀逸で、今から楽しみです[揺れるハート]
今回ご紹介したフルーツプリンはレギュラーなのでいつでも購入できます☆

《仙台三越 フルーツボックス》
住所:仙台市青葉区一番町4-8-15 地下1階
電話:022-722-1735



◆スイーツにピッタリな白ワインはこちら






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中華そば みずさわ屋 [ラーメン]

中華そば みずさわ屋
ランチ中華セット(並)
中華そば+バター肉ご飯(小)+おしんこ
¥730
★★★★★

仙台では超がつくほど有名な「みずさわ屋」へ行ってきました。
ラーメン激戦区で、あっさり系のトップとして君臨し続けるお店です!
行ったのは平日のAM11:40くらい、すでに店内は満杯でしたが
外の2番目に並べました。
注文したのは、平日のランチタイム限定のランチ中華セット。
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溢れんばかりのスープの中華そばとバター肉ご飯、おしんこが
付いたお得なセットです[ぴかぴか(新しい)]
いつもながらお店の方の手の皮の厚さに関心するのですが[あせあせ(飛び散る汗)]
なみなみの激熱スープが入った丼を芸術的な技で目の前に
運んでくれるのです[揺れるハート]
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スープは出汁が良く出て風味が良く鼻を楽しませてくれて
麺はストレートな細麺で、ツルッとしたソーメンに似た感じ。
好みは分かれると思いますが、このスープにはピッタリです[ぴかぴか(新しい)]
具は肩ロースで少し歯ごたえのあるチャーシューが1枚、
しっかり味が付いた大きめのメンマと色合いがいいサヤエンドウ
とネギが入っています。
この絶妙なバランスの上に成り立っているラーメンに胡椒を
かけるとバランスが崩れてしまいますので、ここでバター肉ご飯が
生きてくるのです[ひらめき]
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バター肉ご飯は、ご飯とチャーシューをガーリックとバターで炒め
ブラックペッパーと特製のタレをかけて出来上がります。
あえてラーメンには胡椒をかけず、バター肉ご飯を薬味として
交互に食べると口の中で幸せなハーモニーを奏でます[るんるん]

◆これがメニューです
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◆お店を正面から見たところです
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駐車場は向かい側にあるのですが、なかなか分かりにくいので
一度お店の前にある案内板を熟読してから行ったほうが良いです☆

[猫]ジャムのうらめしポーズ(^^)
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《中華そば みずさわ屋》
住所:宮城県仙台市青葉区栗生5-22-3
電話:022-392-5572
営業時間:11:30~15:30(ランチ) 17:30~21:00(夜)
       土日祝 11:30~21:00
定休日:月曜日
駐車場:あり





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<エスモナン>リュショット・シャンベルタン’98 [ワイン]

<エスモナン>
リュショット・シャンベルタン’98
(フランス)
¥834(約40ml)

香り★★★★★
酸味★★☆☆☆
タンニン★☆☆☆☆
複雑味★★★★★
熟成度★★★★★
アフター★★★★☆

以前飲んで美味しかったアルマン・ルソーの
リュショット・シャンベルタンを思い出して
期待して行ってみました。
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その予想は的中しました[グッド(上向き矢印)]
抜栓から約7時間後という時間帯で飲みましたが
グラスに注いだ瞬間から華やかで妖艶な香りが
溢れ、熟成した飲み頃の味わいは複雑さと優しさ
で幸せな時間を感じました[ぴかぴか(新しい)]
この価格で、この味わい・・・う~んお買い得です!
この日飲んだ人は本当に運がいいですね[るんるん]
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熟成したピノ・ノワールらしい薄い枯れた色合いです[揺れるハート]

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なんだかCDのジャケット写真みたいな2ニャンです[猫][猫]

《仙台三越 ラ・カーヴ》
住所:仙台市青葉区一番町4-8-15 地下1階
電話:022-221-5345





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四季彩 もがみ野 [和食]

四季彩 もがみ野
平牧三元豚 やきかつ膳(150g)
¥1,050
★★★★☆

東北大学病院近くにある山形県のアンテナショップ的な
お店「もがみ野」に行ってきました。
今話題の平牧三元豚をリーズナブルな価格で食べられる
お店です。
平牧三元豚は「三元交配」という技術から来ていて
ランドレース×デュロック×バークシャーという三種類
の品種のいいとこどりした豚肉でキメ細やかで歯ごたえ
もしっかりしていて、上品な甘みがあるのが特徴です[グッド(上向き矢印)]
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今回食べたのは平牧三元豚の肉に蕎麦粉とパン粉をブレンド
したものをまぶして焼いたカツにキャベツ、ご飯、お新香、
蕎麦(温・冷)にラ・フランスのゼリーも付いたお値打ちセットです[ぴかぴか(新しい)]
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肉は大トロといった感じで、ややレアな焼き具合です。
粒塩とソースが両方付いてきますので、最初はぜひ
粒塩で食べてください!肉の甘みが良くわかりますので[ひらめき]
ただ一つだけ残念なのは、ソースが少し甘すぎる事。
肉自体の甘みが凄いのでチョットしつこくなり
飽きてくる気がしました。
でもトータルの美味しさとコストパフォーマンスは
特筆すべきメニューなので、一度味わってみてください。

<ご注意>
やきかつ膳は平日だと夜のみのメニューですので
日中食べたい方は土日に行く必要があります。

店内はこんな感じ。いい雰囲気です[ぴかぴか(新しい)]
大きなカウンターとテーブル席が3つあります。
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店の外では、朝採り野菜の直売がありまして
早々に完売するようです。
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トトちゃん浮き輪状態です[目]
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早く海へ行きたーいって感じかなぁ~(^^)

《四季彩 もがみ野》
住所:宮城県仙台市青葉区木町通1-8-18
電話:022-215-2253
営業時間:11:30~15:30/17:30~21:00
定休日:月曜日の夜
駐車場:あり






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<コント・アルマン>ポマール・クロ・デ・ゼプノ’98 [ワイン]

<コント・アルマン>
ポマール・クロ・デ・ゼプノ’98
(フランス)
¥910(一杯約40ml)

香り★★★☆☆
酸味★★★☆☆
タンニン★★☆☆☆
複雑味★★★☆☆
飲み頃度★★☆☆☆
アフター★★★☆☆

6月最初の試飲は大好きなブルゴーニュでした[グッド(上向き矢印)]
適度な湿気と優しい味わいは梅雨の季節にピッタリです。
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抜栓から約7時間後という時間帯に飲みましたが、
まだ固い感じでした。
もともとポマールは筋肉質で男っぽい風合いのブルゴーニュ
なのですが、このクロ・デ・ゼプノは男の中の男といった感じです[ひらめき]
高樹齢のピノ・ノワールを低収量でじっくり仕上げた結果
このような長熟なワインができるんだと思います[ぴかぴか(新しい)]
おそらく10年後には、想像もつかない素晴らしい味わいを
みせてくれるにちがいありません[るんるん]
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色も濃く澱が結構出ていました。

今月の試飲スケジュールはこちらです!
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今月は安価なワインが多く気軽に試飲できそうです[ぴかぴか(新しい)]

今日はジャムのビックリ顔です[猫]
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若干、毛が口に入ってます[あせあせ(飛び散る汗)]

《仙台三越 ラ・カーヴ》
住所:仙台市青葉区一番町4-8-15 地下1階
電話:022-221-5345






◆タンニン強めが好きな島猫さんにお勧め







◆夏にお勧めのライチのニュアンスのある白ワインです



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味噌工房 麺助  [ラーメン]

麺助旨味噌らーめん
¥700
★★★★☆

石越遠征の帰りに寄った美里町のラーメン屋さんを
紹介します。

食べたのは、お店一押しの「麺助旨味噌らーめん」。
まずは注文してからラーメンが運ばれてくる時間の
早さに驚きました。
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スープは白味噌ベースに胡麻などでコクを出した
マイルドな仕上がり。
味噌工房らしく味噌の風味が良いスープです[ぴかぴか(新しい)]
麺は中太麺でツルッとした食感で、具は豚バラ系の
とろとろチャーシューが1枚、煮卵半個、メンマ、青菜、
モヤシとネギが入っています。
これらの具がマイルドな味噌と相まって優しい味噌ラーメン
に仕上がっています。
ただ、量としてはやや少なめで男性には少し物足りない
かもしれません。
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ただ、ちょっと気になったのは夜の店内が暗すぎる事。
写真を撮るのも困難なほどで、せっかくのラーメンの顔が
見えにくくなっているのです。
雰囲気も大事ですが、視覚からうったえる味もあるので
もう少し明るくしてもらえたらと思います[ひらめき]

アザラシみたいなトトちゃん[あせあせ(飛び散る汗)]
そーいえば柄もゴマフアザラシに似てる[exclamation&question]
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《味噌工房 麺助》
住所:宮城県遠田郡美里町大柳高出8-3
電話:0229-58-2260
営業時間:11:30~14:00/17:00~21:00(平日)
       11:00~スープ無くなり次第終了(日曜・祝日)
定休日:水曜日
駐車場:あり






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