仙台でニャンぐるライフ

美濃吉（三越地下）
合鴨ロース
￥630（100ｇ）
★★★★★

仙台三越のデパチカで京都の高級料亭の味を気軽に味わえる
「美濃吉」を紹介します
その中でも最近は毎週買いに行ってしまうほどハマッている
合鴨ロースをオススメします


ぷりっぷりの鴨肉を上品なハムにして、微かに燻製の香りを付けた逸品で
存在感のある厚みでスライスされています
付け合わせのスダチを絞ってそのまま食べれば
ビール、日本酒、焼酎、ワインと何でも合う最強つまみです
さらにこんな食べ方はいかがでしょうか

カップ蕎麦が本格的な鴨南蛮になってしまうのです


合鴨ロースから出る旨味がカップ蕎麦のスープに深みを与えます


◆ジャムのモフは、すっかり冬仕様です

《仙台三越　美濃吉》
住所：仙台市青葉区一番町4-8-15　地下１階
電話：022-722-1735

yaman（ヤマン）
黒キーマカレー（大盛）
（テイクアウト）
￥800
★★★★☆

仙台の一番町の東一市場にあるカレー専門店yaman
の黒キーマカレーをテイクアウトしてみました

サフランライスの上にたっぷりのせられたキーマカレーは
鶏肉の挽き肉ベースで色の由来のブラックペッパーが
よくきいています

はじめ甘さと肉の旨味を感じたあと、じわじわと辛さを感じて
パラっとしたサフランライスとの相性もよく完食までイッキです
一番町から細い路地に入るとカレーの良い香りがしてくるので
すぐわかると思います

お客さんは常連さんが多いようなので、ビギナーの方はテイクアウト
から挑戦するのもいいかもです（＾＾）ｂ


◆トトちゃんも微妙ですが冬支度で毛がフワッとしてきました

《yaman（ヤマン）》
住所：宮城県仙台市青葉区一番町4-5-19
電話：022-224-7724
営業時間：[月～土]11:30～15:00　17:30～24:00
　　　　　 　[日]　　　11:30～15:00　17:30～20:00
定休日：無休
駐車場：なし

＜三越フルーツボックス＞
和栗モンブラン
￥473（税込み）
★★★★★

今年も待ちに待った和栗モンブランの季節がやってきました


フルーツボックスのモンブランは、他のお店と違って季節限定なので
見つけたら即買いです
今年のモンブランは、高さがあって頂上の甘栗は巨大です

贅沢に和栗を使用したペーストの中にはホイップクリームが入っていて
さらに大きな飴でコーティングした胡桃が入っています
ベースはクッキーのようなタルトの中にスポンジが入って上のクリーム層を支えます
全体的に甘さをおさえて和栗本来の風味を生かした上品な味わいをお楽しみください


◆ジャムはだいぶ毛が伸びてきました

《仙台三越　フルーツボックス》
住所：仙台市青葉区一番町4-8-15　地下１階
電話：022-722-1735

＜ペルナン・ロサン＞
クロ・ド・ラ・ロッシュV.Vグラン・クリュ’96
フランス（赤）
￥2,842（一杯約40ｍｌ）

香り★★★★☆
酸味★★★☆☆
タンニン★★☆☆☆
複雑味★★★★☆
飲み頃度★★★★☆
アフター★★★☆☆

仙台三越恒例の2011秋のワインフェスタに行ってきました
10月10日の有料試飲はブルゴーニュの古酒

抜栓から7時間ほどで飲みましたが、最初から複雑で妖艶な
香りが溢れていて、色は熟成が進んできているせいか、
やや薄めになってきています

香りは複雑で、タバコやザクロのようなニュアンスがあって
とても葡萄だけでできているとは思えない素晴らしいものでした
味は酸味を残していてタンニンまろやかで、飲み頃にさしかかっている
のがよくわかります
それでも、まだ熟成の余地は残っているので5年後くらいに
また会ってみたいものです

ワインフェスタの有料試飲は10月16日まであって、
15日がムートンの79、16日がパルメの75と
期待度MAXなラインナップが目白押しなので
ぜひ、みなさんも飲んでみてください


今日はジャムとトトの里親募集されていた時の写真を紹介します

◆トトちゃんはキュートで、ジャムは不思議な生き物？って感じでした（＾＾）

《仙台三越　ラ・カーヴ》
住所：仙台市青葉区一番町4-8-15　地下１階
電話：022-221-5345

仙台　中華そば　すずき
煮卵入り中華そば（並）＋ランチセット肉ご飯（小）＋漬物
￥６２０＋￥２３０
★★★★★

平日の昼に仕事でお世話になっているグルメなＩ氏と一緒に
みずさわ屋の暖簾分け店の「仙台　中華そば　すずき」へ
行ってみました


見事に継承された中華そばと肉ご飯
（参照）http://jamtoto.blog.so-net.ne.jp/2010-06-14-1
煮卵も黄身のとろけ具合から味付けまで完璧で
出汁の効いたスープに良く合います

ただ、肉ご飯の茶碗が小さすぎて盛られたご飯が
ボロボロ崩れてしまい食べにくいので、もう少し茶碗
を大きくしてもらえると嬉しいですね

◆メニューです

◆お店の暖簾です


◆ジャムは夏恒例のサマーカットにしました

《宮城県石巻市田代島　にゃんこ・ザ・プロジェクト》
（以下にゃんこ・ザ・プロジェクトＨＰより引用）
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田代島にゃんこザプロジェクトとは、この度の東日本大震災の津波の影響により
漁業、観光資源に大打撃を受けた、猫島で知られる宮城県石巻市田代島の
復興を目的とした地元かき養殖に携わる漁師が立ち上げた一口支援基金の事です。

にゃんこ・ザ・プロジェクトの支援基金一口は1万円です。

売上の内訳は、5割がかき養殖と漁業に必要な資材購入費などに充てがいます。
また1割はねこ基金面に使用致します。残り4割は購入費、通信費、送料、維持管理費、
経費として使用させて頂きます。

使用内訳の詳しくはその都度ホームページ上でご報告させていただきます。
支援基金にお申し込み頂いた方々には、謝礼として田代島特産島かき、猫ストラップなどの
田代島オリジナル猫グッズをご郵送させていただきます。

また島牡蠣につきましては、養殖棚が修復し、かきが育成してからの発送となります。
牡蠣の発送までは、おそよ4～5年後となりますことをご了承ください。

一日でも早い復興を目指して、田代島は頑張ります！
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にゃんこ・ザ・プロジェクトＨＰよりお申し込みください
http://nyanpro.com/index.html

《仙台　中華そば　すずき》
住所：宮城県仙台市若林区連坊1-10-23
電話：022-291-1230
営業時間：１１：００～２０：００（スープ無くなり次第終了）
定休日：月曜日
駐車場：あり（２台）

中華そば　嘉一
三陸わかめラーメン（醤油）
￥880
★★★★☆

今や人気店となった嘉一さんが新作を出したと聞いたので早速行ってきました

メニューには（塩）しかありませんが（醤油）も頼むことができます

東日本大震災の津波で壊滅的ダメージを受けた三陸産のわかめ。
親方は震災直後に岩手県久慈の仲買人から震災前に収穫した
肉厚で歯触りの良い三陸産わかめを奇跡的に仕入れる事ができたそうです。
仕入れたのは生わかめで、乾燥わかめとはシャキシャキ感で歴然の差があります。

麺は中華そばと同じツルシコの中太縮れ麺（龍上海特注麺）、
具は細くて食感の良いメンマ、コリッとした山形の肉そば風鶏チャーシューと
小口切りのネギ。そこにたっぷりの三陸産わかめに胡麻がちりばめられます
私が撮った写真ではわかめが多すぎて見えませんのでお店のＨＰから
写真を貼らせていただきました（＾＾；

スープは嘉一さんおなじみの純鶏スープを、わかめからとった出汁で割った
ところに（塩）か（醤油）で味付けしています。
（塩）・・・磯の風味を強く感じます。
（醤油）・・・磯の香りと純鶏スープをバランスよく感じます。
どちらも大量に入れられた胡麻がわかめとの相性を深めます
それから普通盛りでもわかめが大量に入っていて結構お腹いっぱい
になるのでサイドメニューを注文する時はその辺も考えたほうがいいです
さっぱりしたラーメンなので、暑さで食欲がないときに三陸の海に思いをはせて
復興を願いながら食べると美味しさもひとしおですよ（＾＾）ｂ


◆トトちゃん真顔で攻撃中

《中華そば　嘉一》
住所：宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
電話：022-265-5907
営業時間：11:00～14:00（ランチ）　18:00～21:00（夜）
定休日：日曜日
駐車場：なし

らあめん　一番星
濃つけめん（数量限定）
￥790
★★★★★

私の家族「こってり探検隊」の隊員、姪のＹから
濃つけめんのレポートが届きましたので紹介します

濃つけ麺の並盛（２３０g）をセレクト
スープはとんこつ魚介系で節は効いてますが麺屋えびすほど主張しすぎません
天下一品並のスープの濃度で、非常に麺にからみ、半分食べた頃にはスープが
足りなくなるほど
ですがご安心を
このお店はスープを２杯までおかわりできるので、スープ温度の低下という
つけ麺の弱点を解消し、再び温かいスープで召し上がることができます
麺は一般的な太麺で、弾力がありモチモチとした噛みごたえで濃いスープと相性ばっちりです
具材も煮玉子、メンマ、チャーシューも申し分なく、絶妙なバランスで盛り付けられています
特筆すべきはレンゲにのったチャーシューですが、スープに混ぜるとほのかに清涼な柚子の
風味が
味に変化をつけることで最後まで飽きさせない工夫がなされています
こってり系がお好みの方はもちろん、そうでない方もスープや具材の工夫でしつこくなく
召し上がれるのでお薦めです
当方は、様々なつけ麺屋を食べ歩いておりますが、一番星のつけ麺はその中でも最も
完成度が高いつけ麺だと思います



◆会津鉄道　芦ノ牧温泉駅　名誉駅長の「ばす」ちゃんを紹介します

《らあめん　一番星》
住所：宮城県仙台市青葉区八幡5-1-12
電話： 022-265-7897
営業時間：11:30～15:00／18:30～22:00
定休日：水曜日
駐車場：あり（4台）

＜三越フルーツボックス＞
木いちごと桃のデザート
￥368
★★★★☆

今の季節にピッタリなスイーツを紹介します


甘酸っぱい木イチゴのムースとヨーグルトムース、２層のムース
の上に木イチゴ果肉入りゼリーと完熟の桃がのったスイーツです

適度な酸味の木イチゴムースとヨーグルトムースを一緒に食べると
ちょっとレアチーズのようなニュアンスも感じて桃の甘みがそれを
受け止めます


◆そろそろジャムもサマーカットかなぁ～

《仙台三越　フルーツボックス》
住所：仙台市青葉区一番町4-8-15　地下１階
電話：022-722-1735

らあめん　一番星
○得らぁめん
￥870
★★★★★

今回は八幡町の牛越橋近くにある「らあめん　一番星」に
家族の「こってり探検隊員」と一緒に行ってみました
このお店は前々から気になっていたお店で、行こうと思っている
うちに震災が起きてしまったのです

念願叶って私が食べたのはお店オススメの「○得らぁめん」

国産豚の頭骨を丁寧に下処理して二日間じっくり煮込んだ
臭味の無い豚骨スープに凝縮された鰹、鯖、鰯の節を
合わせた節系豚骨スープですが、そんじょそこらの
スープではありません
とにかく豚骨と節のバランスが素晴らしいのです
そのスープに合わせる麺は手揉中太平ちぢれ麺で、
もちっとしていてシコシコしている、これまたスープ
との相性バッチリです

具はバラ肉系の大きなチャーシューが３枚も！
太めのメンマと煮玉子１個、焼き海苔とネギですが
これまたスープ、麺、具のバランスが素晴らしい
満足の一杯でした（＾＾）


◆メニューと麺の量の説明です
（初めての来店だと麺の量がわからないので
外で待っていて注文する時にも見せてもらえる
と嬉しいかなぁ～なんて、ちょっとお店にお願いしちゃいます）

◆エプロンの貸し出しもあって女性には嬉しいサービスですね

◆お店の外観です

店内は８席のカウンターのみですが、厨房３人でホールが１人
と充実しているので並んでいても比較的早く美味しいラーメン
に会うことが出来ます

こってり探検隊は「濃つけめん」を食べたのですが
こちらも美味しかったようなので、レポートが届き次第
ニャンぐるライフで紹介します


◆気温が上がってきたのでトトちゃんもちょっとアンニュイです

《らあめん　一番星》
住所：宮城県仙台市青葉区八幡5-1-12
電話： 022-265-7897
営業時間：11:30～15:00／18:30～22:00
定休日：水曜日
駐車場：あり（4台）

東日本大震災から明日で１ヶ月ですが、やっとブログを再開
する事ができました
本当は先週の７日夜に再開しようと記事を書いていたのですが
またもやＭ7.1の余震に襲われてＰＣや電子レンジが宙を舞いました
そんな訳で部屋と会社の片付けで再開が今日になってしまいました。

震災直後はマンションに残してきた猫たちが家具の下敷きに
なってないか心配で、急いで帰ってきました。
マンションのドアをあけると、いつも出迎えてくれる猫たち
も来ないし、部屋の中はテレビ、コンポ、茶ダンス、ＰＣは
全て倒れていて、プリンターに至ってはキャットタワーに
ぶら下がっている始末。
いくら名前を呼んでも出てこない猫たちに不安を感じながら
和室の押入の方へ行くと２匹がニャーニャー言いながら
出てきました
動きはぎこちなくプルプル震えながら出てきたジャムトトを見て
やっと張り詰めた気持ちが楽になりました


この写真は地震の２時間後１６時４６分に撮影したもので
２匹一緒に寄り添って小刻みに震えているところを見ると
あらためて２匹飼っていて良かったと思いました。

そして、ここからライフラインが絶たれて食料や燃料、ありとあらゆる
物資が不足した生活が始まったのです。
まさに北斗の拳やマッドマックスの世界のように、お金なんか持って
いても買う店がなく、食料や燃料をもとめてリュックを背負って
さまよい歩く人々が町に溢れました。
そんな中でペットの物資は特に入手が困難でしたが、もともと
エサや猫砂はある程度ストックしていたので助かりました。
好き嫌いで食べなかったエサも残しておいたので、それを
食べさせたり無駄な買い物も非常時にすごく役に立ちました。
水はウォーターサーバーを入れていて１２Ｌのタンクが４本も
あったので猫も私も困ることはありませんでした。


震災で停電の中で余震の度に励ましのメールをくれた沢山の友達、
交通の便が悪い中なのに大宮から食料を持ってきてくれた友達、
同じ被災地なのに猫たちのエサを持ってきてくれた友達。
本当に友達ってありがたいなって思いました。
この場を借りてありがとうって言いたいです。
おかげで猫たちも写真のような平穏な日々が送れています（＾＾）

実家の家族や親戚は津波の被害を受けましたが幸い命を落とした人は
いなく、失ったものはあまりにも大きいですが取り返しはきっとつくので
これから家族みんなで復興していきます

＜今回あって特に便利だったもの＞
・ウォーターサーバー：停電時にも使えて保存もできる。
・猫砂：猫以外に人間も使えるので便利でした。
・汚物ストッカー：トイレに流せない間のストッカー。
・乾電池式の携帯充電器：絶対必要！
・ウイダーインゼリー：煮炊きできない時に便利。
・充電式掃除機：割れたガラスの処理に便利。
・アナログ電話機：とにかく強い！

経験をもとにあげてみましたので参考にしてみてください（＾＾）